В Турции планируют изменить систему питания в отелях, чтобы сократить количество пищевых отходов, которые ежегодно составляют 23 миллиона тонн. Проблема заключается в том, что много еды, выставленной на шведский стол, оказывается выброшенной. В качестве альтернативы предлагается система А-ля карт, которая может снизить количество несъеденной пищи. Однако эксперты предупреждают, что это может негативно сказаться на туристическом потоке.