В Уфе наблюдается закрытие многих кафе и ресторанов, что эксперты связывают с повышением НДС до 22% с 1 января 2026 года. Владельцы заведений сообщают о трудностях работы в новых экономических условиях, что уже отразилось на гастрономической карте города. Проблемы касаются не только малых бизнесов, но и большей части ресторанной сферы.